Mini quiche met zalm

Voor een lekker en luxe hapje denk je al snel aan zalm. Met zalm heb ik een heel makkelijke en snelle mini quiche gemaakt. Perfect voor feestjes, voor de high tea, of als onderdeel van een buffet.

Deze mini quiches met zalm zijn vrij snel klaar te maken. Het werk vooraf is eigenlijk zo klaar, je moet alleen even wachten tot ze gaar zijn en uit de oven komen. Vooraf hoef je geen potten en pannen vuil te maken, dat is heel fijn als je voor een feestje heel veel verschillende hapjes moet klaarmaken. Deze mini quiche met zalm kan in no-time de oven in. Als je een feestje hebt wil je niet de hele dag in de keuken doorbrengen.

Voor dit recept ga ik uit van 12 mini quiche hapjes

mini quiche met zalm

mini quiche met zalm

Ingrediënten voor mini quiche met zalm

  • 3 plakjes bladerdeeg
  • 1 a 2 lente-uitjes
  • 4 flinke plakken gerookte zalm
  • Eventueel een beetje zachte geitenkaas (3 a 4 van die kleine rondjes) (bij de foto’s zie je dat ik dat niet gedaan heb maar het maakt je mini quiches wel extra lekker)
  • 2 eieren
  • Flinke scheut kookroom
  • Peper en zout

met wat zalm en lente-ui als vulling voor de mini quiche zet je zomaar een heerlijk luxe hapje op tafel

met wat zalm en lente-ui als vulling voor de mini quiche zet je zomaar een heerlijk luxe hapje op tafel

Hoe maak dit recept voor mini quiche met zalm?

  • De oven verwarm je voor op 200 graden
  • Laat het bladerdeeg ontdooien
  • Snij ieder plakje bladerdeeg in 4-en
  • De muffin bakvorm invetten
  • Bekleed ieder holletje van de muffinvorm met een stukje bladerdeeg
  • De zalm fijn snijden
  • De lente-ui in smalle ringetjes snijden
  • Doe onder in ieder halletje wat zalm en een paar ringetjes lente-ui

mini quiche met zalm is bijna klaar

mini quiche met zalm is bijna klaar

  • De geitenkaas verbrokkelen en in ieder holletje een klein stukje zachte geitenkaas doen
  • In een kom de eieren losklutsen
  • Doe een scheut kookroom bij de eieren en breng op smaak met peper en zout
  • Giet in ieder holletje een beetje van dit ei met room mengsel
  • Zet de miniquiches nu in de oven en bak de mini quiches in 25 a 30 minuten gaar en krokant

en zo zijn de mini quiches met zalm geworden

en zo zijn de mini quiches met zalm geworden

Serveer deze mini quiches met zalm als ze nog warm zijn. Lekker hoeft dus absoluut niet moeilijk te zijn. Met deze mini quiche hapjes met zalm maak je zeker indruk op de volgende verjaardag.

Leave a Reply