Mini quiches recept met bacon

Als je een lekker hartig hapje wil serveren op een feestje, dan moet je dit recept voor mini quiches met bacon eens proberen. Veel lekkerder dan kant-en-klare hapjes en ook nog eens veel goedkoper.

Heb je een muffin bakvorm in huis? Dan kan je ook zelf deze lekkere mini quiches maken. Het recept is eigenlijk heel simpel maar echt de moeite waard om eens te maken. Iedereen zal denken dat jij een echte keukenprins(es) bent.

Ik maak deze hapjes vaak als borrelhapje of bij een gezellige high tea. Ook bij de paasbrunch een zeer geschikt hapje.

mini quiches recept met bacon. Perfect als hapje bij de paasbruch of gewoon gezellig bij de borrel

mini quiches recept met bacon. Perfect als hapje bij de paasbruch of gewoon gezellig bij de borrel

Ingrediënten mini quiches recept met bacon

  • 6 plakjes bladerdeeg
  • 3 eieren
  • Half flesje kookroom
  • 150 gram bacon of ontbijtspek
  • 2 bosuitjes
  • 100 gram kerstomaatjes of andere lekkere tomaten
  • 50-70 gram pittige geraspte kaas

Hoe maak je zelf dit mini quiches recept met bacon?

  • De oven laten voorverwarmen op 200 graden
  • De plakjes bladerdeeg laten ontdooien
  • De plakjes bacon of ontbijtspek krokant bakken in een koekenpan, daarna even laten uitlekken op een stukje keukenpapier
  • De bosuitjes in dunne ringetjes snijden
  • De kerstomaatjes halveren of evt. gewone tomaten in blokjes snijden
  • De plakjes bacon fijn snijden
  • Vet de muffinbakvorm in met wat olie
  • Bekleed de holletjes met bladerdeeg
  • Schep in alle holletjes wat gebakken bacon, tomaat en bosuitjes
  • In een kom de eieren loskloppen en daar doe je de kookroom bij (half flesje is meer dan genoeg). Door dit mengsel roer je ook de pittige geraspte kaas
  • Schenk in ieder holletje een deel van dit kaas, ei room mengsel
  • Eigenlijk ben je nu al klaar, de mini quiches kunnen nu de oven in
  • Ze zijn na ongeveer 30 minuten klaar, het bladerdeeg is lekker knapperig en bros en de binnenkant moet droog zijn (controleer met een sateprikker)

Serveer de mini quiches met bacon warm aan je gasten op een servetje. Ik denk dat je veel indruk gaat maken op je gasten met dit mini quiches recept.

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.