Recept mini quiche hapjes met spek en blauwe kaas

Als je me ergens voor mag wakker maken dan is het wel voor hapjes met blauwe kaas. Er zullen er op deze website dus vast nog wel een paar volgen. Ben je een echte liefhebber van bladerdeeghapjes met blauwe kaas dan is dit echt een lekkere aanrader.

Het maken van deze mini quiches is eigenlijk kinderlijk eenvoudig. Ik maak graag simpele en lekkere hapjes klaar die meer dan prima smaken maar waarbij je niet uren in de keuken hoeft te staan. Koken is leuk, maar het moet te lang duren.

Onderstaand recept is goed voor 6 mini quiches

Ingrediënten voor mini quiche hapjes met blauwe kaas

  • 3 plakjes bladerdeeg
  • 3 plakjes spek
  • Ongeveer 100 gram blauwaderkaas (ik heb Danish Blue gebruikt)
  • 1 groot ei
  • 1 eetlepel creme fraiche
  • Beetje versgemalen peper
  • 1 muffin bakvorm
  • Beetje olie

mini quiche hapjes met spek en blauwe kaas

mini quiche hapjes met spek en blauwe kaas, daar kun je me voor wakker maken

Hoe maak je lekkere miniquiches met bladerdeeg?

  • De oven voorverwarmen op 200 graden
  • Bladerdeeg laten ontdooien
  • Bak de plakjes spek even in een koekenpan
  • Dan de reepjes spek even laten uitlekken op een stukje keukenpapier
  • De muffinvorm invetten met boter of met olie
  • Bekleed de muffinbakjes met het bladerdeeg
  • Leg in ieder bakje een beetje spek
  • De blauwe kaas verbrokkelen en verdelen over de mini quiches

mini quiche hapjes met spek en blauwe kaas

mini quiche hapjes met spek en blauwe kaas

  • In een kom het ei loskloppen en de creme fraiche er goed doorheen roeren/kloppen
  • Beetje peper toevoegen aan het eimengsel
  • Giet nu in ieder bakje een beetje van het eimengsel
  • Zet de mini quiche hapjes nu in de voorverwarmde oven
  • Na ongeveer 20 minuten zijn ze klaar

Zo enorm lekker deze bladerdeeghapjes

Zo enorm lekker deze bladerdeeghapjes

Dit is een heel erg lekker hapje voor feestjes maar ook gewoon ’s avond op de bank met een goed glas wijn (dat moment kan je toch ook een feestje noemen?)

Leave a Reply